Työharjoittelu Hoiviassa

Olin puolet ajasta keittiössä ja puolet ylläpitosiivouksessa. Hoiviassa valmistettiin kaikki ruoat omassa keittiössä jokaisena viikonpäivänä.

Minun tehtäviini kuului aamupalan valmistus ja esillelaitto. Autoin myös saalaattien teossa sekä leivoin.Iltapäivä kului tiskilinjastolla.

Tässä edellisenä päivänä valmiiksi mitatut puuroaineet GM wokeissa,vesi vain lisätään.Puurot valmistetaan höyryuunissa höyrypaistolla 140 C asteen lämmössä tunnin ajan. Huolehdin juomat ja leikkeleet kylmäaltaisiin.Valmiit puurot lämpäaltaisiin,joissa ne pysyivät lämpiminä noin kahden tunnin tarjoiluajan.Kahvi keitettiin isolla keittimellä. Linjastoa täydennettiin tarvittaessa.

Ruokailijoita oli päivittäin n. 110. Osa asukkaista kävi ruokasalissa ruokailemassa sekä osa henkilökunnasta. Osatoja oli yhteensä 4, joihin ruoat lähtivät ruokavaunuissa ja hoitajat tarjoilivat ne asukkaille.

Tässä yleissilmäys keittiöön.

Höyryuuneja oli yhteensä kolmea. Siellä höyrykeitettiin perunat muusiin, tehtiin laatikkoruoat ja monenlaiset leivonnaiset makeat ja suolaiset.

Näissä kattiloissa paistettin ja keitettin kastikkeet, keitot, kiisselit yms. Puhdistusta helpotti sähkökippi.

Tässä tiskilinjaston alkupää.Laskutilaa ei ollut liikaa, joten kannattaa ryhtyä nopeasti toimeen

Puhtaat astiat tulevat tunnelikoneesta.Pienen kuivatuksen jälkeen astiat palautetaan paikoilleen uudelleen käyttöön.

Työharjoittelu Hoiviassa

Olin puolet ajasta keittiössä ja puolet ylläpitosiivouksessa. Hoiviassa valmistettiin kaikki ruoat omassa keittiössä jokaisena viikonpäivänä.

Minun tehtäviini kuului aamupalan valmistus ja esillelaitto. Autoin myös saalaattien teossa sekä leivoin.Iltapäivä kului tiskilinjastolla.

Tässä edellisenä päivänä valmiiksi mitatut puuroaineet GM wokeissa,vesi vain lisätään.Puurot valmistetaan höyryuunissa höyrypaistolla 140 C asteen lämmössä tunnin ajan. Huolehdin juomat ja leikkeleet kylmäaltaisiin.Valmiit puurot lämpäaltaisiin,joissa ne pysyivät lämpiminä noin kahden tunnin tarjoiluajan.Kahvi keitettiin isolla keittimellä. Linjastoa täydennettiin tarvittaessa.

Ruokailijoita oli päivittäin n. 110. Osa asukkaista kävi ruokasalissa ruokailemassa sekä osa henkilökunnasta. Osatoja oli yhteensä 4, joihin ruoat lähtivät ruokavaunuissa ja hoitajat tarjoilivat ne asukkaille.

Tässä yleissilmäys keittiöön.

Höyryuuneja oli yhteensä kolmea. Siellä höyrykeitettiin perunat muusiin, tehtiin laatikkoruoat ja monenlaiset leivonnaiset makeat ja suolaiset.

Näissä kattiloissa paistettin ja keitettin kastikkeet, keitot, kiisselit yms. Puhdistusta helpotti sähkökippi.

Tässä tiskilinjaston alkupää.Laskutilaa ei ollut liikaa, joten kannattaa ryhtyä nopeasti toimeen

Täältä tulevat puhtaat astiat tunneliastianpesukoneesta puhtaina.

Suihkuverhot pesr

Suihkuverhot pestiin koneessa päivittäin samoin suihkuvarret .

Mummin juhannussynttärit

Leivoimme Petran ja Pinjan kanssa mansikkamoussekakun,chilitonnikalapizzaa,toskapullia ja kinkkupiirakkaa.
Tarjottavia riittää useammallekin päivälle.
Tänään pari poroakin jolkotteli autotiellä, mutta ne pelästyivät ohi ajavaa kuorma-autoa.Porotkin yrittivät karistaa  sääsket kannoiltaan, niinkuin mekin, kun yritimme pihalla olla.

Kahvila käynti

Kotileipomo Laineen kahvila Hämeenlinna

Piipahdimme Marketan kanssa aurinkoisena maanantaina iltapäiväkahville kahvila Laineessa.

Kahvila on ollut alle vuoden Hämeenlinnassa ja nyt oli hyvä tilaisuus tutustua siihen tarkemmin. Liikerakennus sijaitsee Rantakasinoa vastapäätä ja auton saimme kadunvarrelle kiekkoparkkii. Sijainti ei ole kovin keskeinen, mutta Vanajan rantamaisemat ovat läsnä.
Kahvila on auki klo 9-17.00 välisenä aikana ja palvelee siis kahvila- sekä lounasasiakkaita.
Kotileipomo Laineen leipomo sijaitsee Riihimäellä ja on toiminut jo vuodesta 1932.
Kahvilassa on tarjolla ruokaleipiä, pullaa, munkkeja, viinereitä, täytettyjä patonkeja, lounassalaatti-lautanen sekä täyte- ja voileipäkakkuja.
Kahviloita on mm. Hyvinkäällä, Helsingissä ja Riihimäellä. Tuotteet kuljetetaan siis päivittäin Riihimäeltä kahviloihin.
MYYJÄ oli nuori ja aluksi palvelu oli vähän nihkeää, mutta parani kun tiedustelin tuotteiden sisältöä ja koostumusta tarkemmin. Laktoosittomia tuotteita oli yllättävän paljon. Tuotteita ei ollut kovin suuria määriä esillä vitriinissä kappalemääräisesti, mutta vaihtoehtoja löytyi kylliksi suolaisia ja makeita.
Palvelu oli siis hyvää keskitasoa ja myyjä otti meidät huomioon, myös poistuessamme liikkeestä.
Sisustus oli uusi: seinien kahviaiheiset tapetit tummensivat tilaa ja valaistus olisi voinut olla tehokkaampi. Asiakaspaikkoja oli reilu 20 kpl ja pieni antiikikalusteinen privaatti kokoussviitti kristallikruunuin.
Maalaisromantiikan mausteena oli auraa, maitotonkkaa, reki, seipäitä ja likaisia lasipulloja. Se osa sisustuksesta ei toiminut. Liika on liikaa, hyvät puitteet oli pilattu vanhoilla tavaroilla. Myyjä ei pyyhkinyt kertaakaan pöytiä, vaikka asiakkaita oli aika paljon. Aukioloajat ja tuotteiden markkinointimateriaali oli käsinkirjoittu eri käsialoilla ja eri paikkoihin, joten se oli hieman häiritsevää ja vei huomion tuotteista pois.
Hintataso oli aika edullinen, esimerkiksi kahvi 1,40€, kahvileivät 1,5-2,50€ ja hyytelökakkupalakin 2,50€.
Maku oli hyvä ja valikoimaa oli riittävästi.
Paikka muistutti maalaiskahvilaa kaupungissa. Positiivinen kokemus kuitenkin.

Opiskelua auringon alla

Hellehattu suojaa hyvin!

Mekaaniset siivousvälineet

IKKUNAKUIVAIN

-nopeuttaa ikkunoiden pesua
-





LATTIAKUIVAIN

-varrellinen voidaan käyttää pelkkään kuivaamiseen tai pesuun siivousliinan avulla

MIKROKUITUPYYHE
-mikrokuituliinat  ovat kaikkialla käytössä
-nihkeälkkä liinalla





KEITTIÖPYYHE

SIIVOUSVAUNU

Höyrypuhdistin

Höyrypesuri eli toiselta nimeltään höyrypuhdistin, on tehokas väline lian poistoon. Monet käyttävät höyrypuhdistinta myös siitä syystä, että höyrypesurilla puhdistaminen tapahtuu ilman haitallisia kemikaaleja. Toimintaperiaatteensa ansiosta höyrypuhdistin myös poistaa likaa tehokkaasti paikoista, jotka jäävät muuten helposti puhdistamatta. 

Miten höyrypuhdistin toimii 
Höyrypesurin toiminta perustuu yksinkertaisesti vesihöyryyn, joka ohjataan ulos suppealle alueelle säädeltyinä purkauksina. Kuuma höyry puolestaan tapaa bakteereja erittäin tehokkaasti, ja höyry pääsee tunkeutumaan pieniinkin halkeamiin ja rakosiin jotka muuten jäävät helposti siivoamatta. Puolestaan tekstiilejä puhdistettaessa höyry tunkeutuu tekstiilin kudoksiin, ja höyrypesuri onkin havaittu tehokkaaksi esim.tupakanhajun poistossa. 

Mihin höyrypesuri soveltuu 
Höyrypesuria voidaan käyttää useimmilla kovilla pinnoilla. Laitekohtaisia rajoituksia saattaa olla eri valmistajien laitteiden kesken, ja ne on hyvä selvittää ennen laitteen hankkimista tai vuokraamista. Useimmiten myös kaakelit ja kivilattiat voidaan puhdistaa höyrypuhdistimella. Tapauskohtaisesti myös ikkunanpesu voidaan suorittaa höyrypesurilla. 

Mihin höyrypuhdistin ei sovellu 
Laitteen käyttöohjekirjassa on usein tarkat maininnat minkälaisilla pinnoilla laitetta ei tule käyttää. Vuokrattavissa laitteissa käyttökiellot tulee selvittää vuokraajalta. Yleisesti ottaen pinnat ja tekstiilit, jotka ovat erittäin arkoja (lämmölle ja kosteudelle) eivät yleensä sovellu puhdistettavaksi höyrypesurilla. 

Höyrypesuri vuokraus 
Höyrypesurin vuokraaminen on nykyään erittäin helppoa. Useimmilla siivousvälineitä vuokraavilla yrityksillä on nykyään valikoimissaan vuokrattavia höyrypesureita. Vuokrattavan höyrypesurin hinta määräytyy yleensä vuokra-ajan perusteella, ja liikkeestä riippuen.

• Höyrypesuri on monikäyttöinen puhdistuslaite
• Höyrypuhdistin puhdistaa tehokkaasti ilman kemikaaleja
• Materiaalikohtaiset käyttörajoitukset selvitettävä ennen käyttöä